南乐美食广场火爆出圈 小龙虾单周销量登顶抖音热销榜

大象新闻记者 张松涛(zhāngsōngtāo)

近日，濮阳市南乐县老电影院美食广场凭借一道"大锅鲜炒小龙虾"强势出圈。在总经理桑(sāng)先生(xiānshēng)的亲自掌勺下(xià)，单周销量突破2万斤，不仅火速占领抖音团购濮阳市小龙虾热销榜首，更吸引山东阳谷(yánggǔ)、莘县及河北魏县、大名等地食客专程前来打卡，成为(chéngwéi)辐射三省的美食新地标。

现炒现卖(xiànchǎoxiànmài)引爆夏日味蕾

每天傍晚，美食广场中央的巨型炒锅(chǎoguō)前总是(shì)围满食客。桑先生坚持采用"活虾现炒"模式，从湖北潜江直采的鲜活小龙虾，搭配二十余种天然(tiānrán)香料现场翻炒，浓郁的香气吸引众多市民举起手机记录。有顾客表示："看着桑总颠勺成了打卡项目，虾肉Q弹的口感证明绝对是现杀现(xiànshāxiàn)做(zuò)。"

健康理念铸就金字招牌(jīnzìzhāopái)

作为南乐县首批拒绝预制菜的美食广场，桑先生带领团队(tuánduì)坚守"零添加剂"承诺。记者在后厨看到(kàndào)，所有小吃均使用当天采购(cǎigòu)的新鲜食材，连酱料都是厨师(chúshī)团队手工熬制。"我们宁可增加成本，也(yě)要让群众吃得放心。"这种坚持使得美食广场的烤冷面、卷凉皮等百余种小吃持续火爆，周末日均客流量超3000人次。

百户商家打造美食(měishí)名片

老电影院美食广场已成为本地夜经济标杆(biāogān)，其"明厨亮灶+传统工艺"模式正作为典型案例在全县推广。目前抖音平台相关话题(huàtí)播放量已突破800万次，不少周边县市餐饮(cānyǐn)团体专程前来考察学习。

桑先生透露，近期将推出"小龙虾狂欢节"，联合场内50家商户推出特色套餐，进一步推动南乐美食文化走出去。在这个预制菜盛行的(de)时代，这份对传统烹制(pēngzhì)方式的坚守，正(zhèng)让这座县级美食广场(guǎngchǎng)焕发出意想不到的生机。