上过天下过海 四川通江孕育的这朵小白花不简单｜川陕渝网络名人巴中行

封面(fēngmiàn)新闻记者 罗轩 摄影报道 银耳，呈乳白色，形似菊花(júhuā)。2011年11月1日，“通江(tōngjiāng)银耳”菌种、香灰菌丝和银耳菌丝，随着“神八”成功进入太空。这朵产自四川巴中通江县的小白花迎来了它的高光(gāoguāng)时刻(shíkè)，成功从大巴山深处走向太空。 民国时期，通江县一名余姓人家的孩子在上海读书(dúshū)，由于其家善采野生银耳(yíněr)，卖一斤银耳便可供其在上海读书一年的花销，说明彼时银耳的珍贵(zhēnguì)。而(ér)如今，随着银耳育培技术的不断发展，银耳早已从富贵人家的餐桌进入了寻常百姓家。 5月8日下午，川陕渝网络名人巴中行走进通江县，在通江县城(chéng)旁边，一座巨大的露珠(lùzhū)形状的建筑物引起了大家的兴趣，这就是通江银耳博物馆。随后(suíhòu)，大家一起进入博物馆，走进银耳的世界，探究银耳作为一种(yīzhǒng)食材如何“上天下海”。 “博物馆(bówùguǎn)的整体形状像一滴露珠，因为最原始(yuánshǐ)的野生银耳(yíněr)是吸日月之精华自然生成的，就像露珠一样。也是依据银耳‘天生雾、雾生露、露生耳’的生长特性而来的灵感。”博物馆工作人员介绍(jièshào)道，该博物馆是国内唯一一座宣传银耳文化的主题博物馆，其前身为2004年(nián)10月成立的“通江银耳博物管理所”。 据了解，银耳作为一种珍贵食材，最初的银耳是纯野生状态。在人们认识到其(qí)价值后(hòu)，便开始了栽培探索，最初的旧法栽培纯粹模拟(mónǐ)银耳野生状态，砍树后就近野外排棒(páibàng)，靠风力自然传播银耳孢子，任其自然生长，产出野生银耳。 同时，银耳依附生长(shēngzhǎng)的树是青冈树。通常(tōngcháng)情况下，青冈树需要生长7至8年才能生长出银耳。因此(yīncǐ)，当地有“七年青冈木，一碗银耳羹”的说法。 “从最初的(de)大自然孕育、发现、采食，到有意识野外培育，再(zài)到研究出产质俱佳的段(duàn)木银耳栽培之法，通江银耳的培育，是一代又一代的通江人用自己的艰辛，通过实践，历经时间磨砺的智慧结晶。”博物馆工作人员说道，发展到如今，通江银耳的新法栽培更好地利用现代(xiàndài)科学技术控制自然条件，创造出更适合银耳生长发育的环境(huánjìng)，从而提高银耳产量，让更多人都能买得到(dédào)、吃得起。 在参观过程中，大家对银耳(yíněr)的(de)(de)作用和功效都有了新的认识，纷纷为这朵看似不起眼的小白花点赞。随后，大家还现场品尝了博物馆为大家精心准备的银耳羹，品尝之余都赞不绝口。一些网络名人还现场选购通江银耳，准备带回家分享给(gěi)亲朋好友。